淡路産活はも 丸ごと1本1.5kg前後サイズ約5人前発送日に骨切りしてお届け配送日ご指定頂けま... ￥7,800 楽天 |
鍋には身の部分の他にも、頭、キモ、胃袋。
頭から胸を丁寧にほぐして取り出すプリプリとした身。ここから取れる身が美味いのは、はもに限った事ではないけれど。
最後は(ハモのと鶏の)卵をたっぷり入れた雑炊。
アッサリとした味の魚。
かかっている手間ひまを知らなければ、俺みたいな奴には有難さもわからないかも知れない。
これを食べるためだけにここまでやって来るという手間をかけた感も手伝って、贅沢感満載。いつもとは一味違う満腹感。
離れ小島にやって来る過程を味わい、手間のかかった料理を味わう。
これが大人の満足、というのは勘違いかも知れない。
が、錯覚だとしても、悪くない錯覚だ。
自ら探し求めようとは思わない便乗ではあるけれど、たまにはこんなのもいい感じ。
これを自ら求め、つべこべと理屈をこねずに楽しめる様になった時が、俺の思う大人の趣味を持てた時か。
…寿命が尽きる前に大人になるのかな、俺。