京都北野天満宮の前に
上七軒と言う華町がある。
かつての遊び場の名残を残していた。
その中に、有職菓子の老舗がある。
屋号は「老松」。
ここで編み出される和菓子はどれも手作り。
写真のミカンのようなゼリー
夏甘糖は夏の風物詩。
山口県萩市の農家から仕入れ
予約しか受け付けていない珍品だ。
天皇などに納品される和菓子を作られ
北野天満宮御用達。
１９９７年頃に放映された
愛の貧乏脱出大作戦では
２件の和菓子屋を建て直す達人として
こちらのご主人 太田達氏が尽力された。
どら焼きに生栗を手入れした餡と
餅を挟むと言うアイデアを
考案したり
あるときは社員(太田氏は、社員じゃなくてそばにいる人、と呼ぶ)の賞与を現金掴み取りにしたり
はたまたある時は立命館大学の教壇に立つと言う
異色の経歴を持たれたり、ユニークな方だそうで
私は、梅酒の羊羹を購入しました。
