年末に
あの超高級な日本酒
“大吟醸 久保田 萬寿”を頂きましたo(〃＾▽＾〃)o
ウワサには聞いていました
有名な 久保田 萬寿
そんな高級なお酒
自分ではなかなか買えませんよね(・∀・)
まさかの贈り物です(^∇^)
元旦の朝
お祝いに
お屠蘇で一杯ずつ頂きまして
また
箱に入れて大切に収納していました
今日は
旅行のおみやげに貰った
ちょっと高級な剣菱と
飲み比べしてみることに
同じ日本酒でも
色も違えば
風味、味も違うんですね
どちらも個性があって
「素晴らしいお酒でしょ！」
って
にこやかに主張していました
日本酒には普通お刺身が合うのですが
今日はたまたまスーパーで
大きな鯛の頭が３つ もパックに入っている
とてもリーズナブルなものを見つけましたので
年末に宅配有機野菜のゴボウと一緒に
アラ炊きにすることに
スーパーで鯛のアラを見つけると
ムラムラしてすぐに炊きたくなってしまうKarenです(^-^)/
頭の角の部分に残っているウロコを
包丁の背で丁寧に取って
生臭さを取るためにさっと熱湯くぐらせて
炊きましたよ
一敵も水を加えず
日本酒(普通レベルの日本酒)をいっぱい入れて
キビ砂糖、みりん、醤油でじっくりと
ぶつ切りにしたゴボウを入れて一緒に炊くと
ありがたいことに
鯛のアラもゴボウも
互いにいい味出し合って
どちらも美味しくなりますよね
今年は
私達も人間も
互いにいい味出し合って
和合して
幸せの環を大きく
より強固なものにしていきたいものですネ