以前、ヨガ歴４０年の先生が
「カリフラワーは生で食べるととても美味しいのに
誰が
カリフラワーを湯がいて食べると言ったのでしょう。
でも可能ならば無農薬のものでね。」
と笑って言っておられたことがあります(^∇^)
本日、たまたま
今年最後の有機・無農薬野菜配達で開けてみますと
初めてカリフラワーが入っていました
嬉しい～
一度生で食べてみよう
一緒に入っていた
水菜
ベビーリーフといっしょに
やっぱり、私の好きな
ゴマドレッシングとポン酢が合いました
生なのに
不思議とカリフラワーがほくほくしているんですよ、、
超おすすめです(^O^)/
それにカリフラワーの周りに
たくさーんついていた
カリフラワーの葉っぱ
捨てるのはもったいない
どうしよう
と考え
ひらめきました
キャベツの代わりにして
焼きそばにいれてみようかと。
豚肉を炒めてから
カリフラワーの葉を切り
ごま油を入れてそばと一緒に炒めて作ってみました
ごま油を使ったので
風味豊か
にがみも消えていい感じに出来上がりましたよ
これまた
超おすすめですよ。
毎年Karenが作る黒豆。
三温糖と黒砂糖を入れて炊きます。
それそれほど甘くしないで
たくさん食べられるようにしています。
今年は一日早めに炊きました
理由は
本日セッションにお越し下さる
お二人の独身男性に
少しですが持って帰って頂きたかったので。
お正月の黒豆は
縁起物
“まめにはたらくように”
と。
それに
黒いものは
身体にとってもいいようですので
積極的に食べていきたいものですね