東京はもんじゃ焼きが多いそうですが
大阪はたこ焼きに並ぶ
とてもポピュラーな食べ物
“お好み焼き”です。
スーパーで大きな牡蠣がお安く出ていましたので
小エビと豚肉も少々入れて作りました
①、小麦粉に
天然の粉末だしを入れて
塩と醤油入れて
長芋をたっぷりすって くるくる混ぜます。
②、①をお玉に一杯分 小さなボールに入れて
卵やキャベツなどを混ぜて
ホットプレートで焼きました。
焼き上がると
トンカツソースとマヨネーズとかつおがポピュラーですが
ポン酢や塩マヨネーズで頂いてもとても美味しいですね
この頃は
大阪の“たこ焼き”もソース味ではなくて
塩マヨネーズやポン酢が美味しいと思います。
ところで
私が思いますには、、、
大阪で一番美味しいお好み焼き屋さん。。。
JR鶴橋駅、近鉄鶴橋駅、すぐ近くにあります
鶴橋 風月 本店です。
お好み焼きだけではなく
こちらの焼きそばは
とってもクセがあって かなりはまってしまいますよ
大阪にお越しの際には是非一度行かれてみて下さいね(^-^)/
ここ最近まったくに行けていませんので
今度メイプル仲間で行きましょうか、鶴橋風月本店
風月はあちらこちらにあると思いますが
本店が最高にいいんです。とっても美味しい～
鶴橋駅付近はちょっとごちゃごちゃしていまして
分りにくいかもしれませんが
頑張って本店を見つけて下さいね(≡^∇^≡)
私、高校時代から行っていますのよ