今日はセッションの後
楽しくおしゃべりし過ぎていまい
自宅に戻るのがかなり遅くなってしまいました～(-^□^-)
でも大丈夫
約１０分で夕食準備終了。
しかも
そろそろ出てくるかも知れない
夏バテ解消メニューですョ (^∇^)。
Karenは
ずっと仕事と主婦業の両立してきましたので
手抜きをしながら身体にいいメニューを作ってきて
超短時間で作るのに慣れています。
今日はちょっと緑のお野菜が足りなかったのですが
買い物にも行けなかったので
冷蔵庫にある材料で。。
下から
シシャモの塩麹漬け焼きとトマト
タコの めかぶのせ
男前豆腐のイカの塩辛のせ
とうもろこし
キムチ
タコは魚介類の中でもタウリンの量が多く
疲労回復にいいですし
めかぶはヨウ素が多いだけではなく
多糖類も多くガン予防にも良いようです。
シシャモを焼くのと
鍋にお湯を沸かして
とうもろこしをゆでるのは同時進行（約７分）
その間に
タコを切って市販のカップ入りのめかぶをのせます。
男前豆腐の上にイカの塩辛をのせて
トマト切って
キムチをお皿にのせる
（通称 急ぎの時の のせのせメニュー）
以上で約１０分間
写真には載せられませんでしたが
ビールコップ１杯
酵素玄米ご飯１膳
朝もこんな感じで
お弁当を２つ作っています。
たまに手の混んだ料理も作りますが
基本的に
素材そのものを生かすことが多く
生野菜や果物が大好きですね。
食べ過ぎが一番よくないと思っています。
揚げ物はたまにですね
なぜならお酒が好きなのでせめて
余分なカロりーは控え目にしたいから
それに油は酸化したのは にがて
必ず新しい油を使用し一回で使い切りにしています。
あっ
カロりー控え目と言いながら。。。
食後に
昨日長男の四国旅行のお土産
鳴門金時ポテト食べました～(^O^)
美味しかったです ＾＾