Bonsoir!
11月最後の日曜日。はやっ❗
7月から始まったMaison Landemaine でのboulangerie研修も本日最終日でした。
長期での研修で体力的にも不安はありましたが、なんとかやりきりました。
その間本当に貴重な経験をさせてもらいました。
失敗もちょいちょいありましたが、後半はだいぶ慣れて、アフリカンなブーランジェとめちゃくちゃなフランス語で戦う一幕も(笑)
25キロの粉袋を運んだり、7キロ×2個の生地を持って階段登り降りしたり。とにかく力がいる。
4段オーブンにパン生地を出し入れするのも一苦労です。一番上はやっと動かせる位の高さなんで(涙)
確実に僧帽筋と上腕二頭筋は逞しくなってると思う(笑)
でもやってることを一通りやらせてもらえたので、本当に感謝です‼
昨日はシェフブーランジェからお褒めの言葉もいただきましたー‼
そして今日は仕事終わりにお店でご馳走をいただきましたー。美味しかった～‼
来週からはLe grenier a pain でヴィエノワズリーです。またもやドキドキ。