らっきょう漬け

父がたくさん採れたらっきょうを届けてくれたので、初めてらっきょうを漬けてみることに

泥付きだから根を切って、洗って皮をむいて

一晩塩漬け

軽く湯通ししてから乾かして

水    氷砂糖   酢     唐辛子

150    250     250

を冷まして漬け込みました

美味しく出来るか楽しみ

らっきょうには

疲労回復 夏バテ防止 

血液サラサラ

美肌効果

冷え性緩和

デトックス

などなど

この夏はらっきょうで乗り切りましょ〜