今日はヨガ教室帰りに、実家へ、九州のお土産を持って行きました・・・『文明堂』の“海援隊カステラ”・・・
龍馬の時代のレシピに忠実に再現したものだそう・・・
水あめを使っていないので、かなりさっぱりした風味で、カステラというよりスポンジケ－キという感じ・・・
当時はこのようなカステラだったのでしょうか・・・
今日は、Ａ-cchan. Kae-chan と一緒にお夕食の“クリ－ムシチュ－”を作りました
はなまるマ－ケットで紹介された『マキシム・ド・パリ』のベシャメルソ－ス・・・
玉も出来ず、トロ～リ上手に出来ました
皆にも大好評・・・美味しい～
・・・大成功！