５種の薬味

今日はお夕食に、冬瓜の煮物を作りました

いつもは、しょうがのすりおろしをのせるのですが、今回は５種類の薬味をかけて・・・

５種類というのは、白ネギ、みょうが、しょうが、大葉、かいわれ　・・・

野崎さんの本を参考にして作り置きしてみました

風味豊かでいつもとは一味ちがった料亭の味（？）になりました

この薬味は、豚の生姜焼きや、冷奴、おうどん、そうめん、・・・

何にでもかけて頂けるのでとても便利！冷凍保存しておきましょ～