しょうが三昧

曽爾高原で新しょうががたくさん購入できたので、しょうがをいくつかの種類に漬けこむことに・・・

まずは薄くスライスして天日干し・・・ついでにキャベツも干しました

３時間ほど干せば、水分が抜けて野菜の甘味がぐっと増し、美味しくなります・・・

干したあと、甘酢漬け、はちみつ漬け、黒砂糖まぶし、オリ－ブオイル漬け、しょうがシロップ　・・・　

数種類のしょうが漬けを作ってみることに・・・

何が何だか忘れないように、作った手順もメモして・・・

さて、どれが一番おいしいかしら～楽しみ楽しみ