今日のランチはミネストロ－ネのニョッキ・・・
先日作ったミネストロ－ネが残っていたので、茹でたニョッキにかけて頂きました・・・
ミネストロ－ネのス－プとよく合います・・・ニョッキがもちもちしておいしい～
やみつきになりそう・・・
お夕食は皿うどん、山芋の豆板醤炒め、ブロッコリ－とツナのポテトサラダ、もやしのナムル・・・
皿うどんには酢をかけながら・・・久し振りでおいしいわ～
山芋の豆板醤炒めは、ゴマ油、醤油、酒で下味をつけ片栗粉をまぶした豚肉と一緒に千切り山芋を炒め、
豆板醤と砂糖、醤油で味付けしました・・・山芋の食感が新鮮でおいしい！
今晩のお料理はどれも好評でした・・・