今日も各地へ

今日は朝から都城へ。

特産品販売で取り扱わせていただく商品の最終打ち合わせ。

商品は

「赤鶏炭火焼ラーメン」

と

「黒丸とんこつラーメン」です。

コンセプトは、

「ラーメン店の味をご家庭で！」

です。

かなりのこだわりをもった社長さんで、商品化にかなりの

時間を費やしたそうです。

度々の訪問で、心を開いてくださり、宮崎地区における

卸の権利もいただくことができました。

大げさではなく、ホントにうまいですよ。

次は、宮崎地鶏の仕入れ打ち合わせの為、宮崎市の南に

位置する鏡州へ。

途中の道です。

ここから、更に山奥に入ったところに小さな焼き場＆工場があります。

ここで、毎朝、宮崎地鶏を、備長炭で丹念に焼き上げて、冷ました後

真空パックにします。

一番のポイントである、

「真空パックにしてもおいしいか」

を、この仕入先の地鶏屋さんは見事にクリアしています。

全国にもいくつか根強い販売ルートをお持ちだということですが、

ネットでの販売はウチだけにしていただけるとの事で、心から有難い

気持ちでいっぱいです。

（ご自分のお店でもネット販売はされてません）

ラーメンにしても、地鶏にしても、間違いなくおいしいです。

僕自身が足を運んで、実際お客さんが食べる状態を想定して味見をし、

本当においしいと思えた商品です。

まもなくオープンの

「みやざき直伝」

を是非ご覧いただきたいと思います。

そして、南バイパスの爽やかな道をドライブ気分で走りながら

事務所へと帰りました。

（今日はちょっと多めに写真を使ってみました）