天ぷら

第三回目の料理教室は、天ぷらと赤味噌お味噌汁とほうれん草の胡麻和えでした。

人数は四人といつもより多め。

分担になってしまったのは仕方ないね。

天ぷらは海老が丸まないようにする仕方を含めて。

何より、よく冷えた水と米粉を合わせた天ぷら粉はさくっとした出来栄えでおいしかった。

お出しの取り方は復習でした。

かつお節と昆布のお出しはやっぱり違うなぁと、家でお豆と出し巻き卵作って実感(^-^)/

ちょっとずつ、習うことで自信持って出来るようになってきました(*^◯^*)