おはようございます、管理栄養士の安井沙織です!
夕方息子がじぃじと畑に行って、
野菜を収穫するのが日課になってきました🌽
収穫した日に、家にあるものだけを使って10分以内速攻でできるおかずを
かなり気ままに更新…していこうかな!
小さいお子さんがいるお母さんは、料理を丁寧にやりたくても、
そうはいきませんよね💦
私も、ごはんの支度をしていると
本読むの❗️
遊ぶの❗️
と、ごはんつくってるから待っててね〜が全く通用しない魔の2歳児と👦🚗☺️
夕方になぜかギャン泣き生後1ヶ月の娘👶🍼☺️
もうおりゃーって料理しないとご飯が永遠に食べられません…
てことで、微力ながらどなたかのお役に立てられればと思い、
作り方もざっくり更新やと思いますが(笑)
旬のお野菜を使った簡単おかずレシピ、
(レシピとまではいかない☺️)
ちょっと余裕がある時に投稿しようと思います!
【ゴーヤと桜海老のナムル】
・ゴーヤを薄くスライスして
塩もみをして5分おく
→しぼって水気を切る
・めんつゆ+ごま油+ニンニクすりおろし(お好みで)をゴーヤと和える
・最後に桜海老とすりごまをざざっと混ぜる
ゴーヤはビタミンCが豊富で、
(でもやっぱピーマン類たちには敵わない)
炒めたりしても、構造的にビタミンCの損失が少ないそうですー!
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