管理栄養士の安井沙織です
今日は、ダイエットに欠かせない栄養素についてお伝えしていきます。
三大栄養素である、糖質と脂質。
糖質は、主にご飯や麺、芋類に多く含まれます。
油やお肉などの脂身は、脂質になりますね。
元気な身体をつくる為には糖質と脂質、どちらも大切な栄養素になります。
しかし！過剰に取り過ぎてしまうと…脂肪として蓄えられる為、
肥満になりたくない方は、摂り方に気をつけなければいけません
また、食事する際にある栄養素が不足してしまうと、
糖質や脂質がうまくエネルギーにならず、身体の中で余ってきてしまい、
脂肪として蓄えられてしまう確率が上がってしまうんです！！
食事の時に、主食・主菜・副菜のバランスを考える事はもちろんですが、
不足してほしくない栄養素は、
ビタミンB群になります
ビタミンB群は、それぞれ働きがあるのですが、ざっくりいうと、
食事からとった栄養を効率よく使う為に必要なビタミンになります。
特に、過剰摂取により脂肪へ変わっていってしまう、
糖質や脂質をきちんとエネルギーに変えるために不可欠になってきます！
糖質や脂質をとりすぎてしまう事で、
ビタミンB群はますます必要になり、不足してしまうことで、
脂肪へ変身されてしまいます！！
《ビタミンB群の働き》
ビタミンB₁＝糖質代謝
ビタミンB₂＝多くの栄養素の代謝
ビタミンB₆＝たんぱく質、脂質、糖質の代謝
ビタミンB12＝脂質の代謝
ビタミンB群が豊富に含まれている食品を
ダイエット中は意識して食べると、
食べたものが脂肪へ変換される確率が低くなりますね
ビタミンB群が多く含まれる食品で代表的なものは、
・豚肉
・納豆(豆類)
・レバー
・まぐろ
・かつお
・アサリ
・玄米
・牛乳
などです。
ダイエット中は、
・豚肉は脂身が多いものは避けるか、取り除く
・白米ではなく玄米に変える
・牛乳は低脂肪に変える
ことをおすすめします★
普段の食事にこれらの食品が入っていることを確認して
バランスのよいお食事を心がけてみてくださいね
それでは
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