ブラジル料理講座を受けてきました。
チキンパルメジアーナという、
ささみに、玉ねぎとにんにくでしっかり下味をつけて、揚げてからチーズとミートソースかけてオーブで焼く、とても美味しいお料理でしたよ。
付け合わせは、ガーリックライスとポテトフライ。
デザートのフルーツポンチが美味しいのです。
レモン汁と砂糖をあえてあるおかげですね。
パイナップルの切り方にとても特徴があって、皮を包丁でそぐように向いた後、丸い穴みたいなのをV字の切り込み入れて取るんですよ。
要領がいいなと思います。
それに、レモンは乱切りにするんです。
そのほうが、グイッと無駄なく絞れるってわけ。
フルーツが、無料（そのへんに勝手に生えてる）や激安で手に入る地域だからのテクニックだなと思いました。
パパイヤは貧乏人のフルーツなんですってー。
こういう事を知るのが大好きです。
今年から久しぶりに、国際交流を開始する事にしました。
数年前まではホームステイの受け入れとかやってたけれど、まだ、こういった形でも、少しずつやっていこうと思っています。