初卵

津木養鶏場の初卵をいただきました。


初卵（ういらん）　


卵からふ化したニワトリがはじめて産んだ卵のことだそうです。


昔から初卵は、「中気（脳卒中など）の予防」


「長寿」



「安産のお守り」


といわれて、重宝されているそうです。


へぇ～。初めて聞いた。


はじめていただく初卵


ちょっとどきどきしながら、



茶色くて小ぶりの殻を割って


スクランブルエッグにしていただきました