今日は日曜。 やることいっぱいです。
週休二日で土日休みですが、基本土曜はウダウダしたり、やりたいこと買い物などをし、日曜は家事をします。
一番時間がかかるのが月曜から最低でも3日分のランチや夕食の準備。
パレオダイエットしてると気軽に出来合いの物を買ってくることができないので、平日は食事の準備の負担をできるだけ少なくしたいので。
今日は月曜から水曜までのランチ、洋風だし汁、ぺリオブレッド、おやつ用エナジーボールを作りました。
中華風ポークミートボール、スイートポテト、カリフラワー、アスパラガスのローストとオクラ。
オクラ以外は全部オーブンで焼いてるので手間があまりかかってません。
パレオブレッド
アーモンド粉がメインで穀物、乳製品不使用。
何も作りたくない時とか何作ったらいいか分からない時の救世主。 普通のパンのようにトーストして何かを乗せて食べます。
アメリカ出張の時も何枚か持っていきました。
2斤を一度に焼いて、1斤は冷凍に。
こうやって全部作るのは面倒ですけどねー。しょうがないです。
☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡
ちょっと気になることが、、、。
今朝手の指が強ばってました。心なしかちょっと腫れてる？ あと両膝と脛に痛みが
胸も痛かったりする？？？
あー、やだやだやだ
どうか気のせいであって欲しい。
でも鼻隆のあたりに最近紅斑みたいなものも
ここのところ部署が変わって仕事のストレスがハンパないのでマズいなー。と思ってたのです。
何とかストレスを溜めないように工夫しようと思います