昨日から風邪で喉が痛かったんですが、とうとう声が出なくなってきました
今週は土日も仕事なのに…明日は今より声が出ないかもしれない
話は変わりますが、写真は味噌汁の出汁をとっているところです。
小さな泡が出てきたら昆布を取り除き、大根とか小松菜とか味噌汁の具を出汁と一緒に煮ます。
具に火が通ったら、出汁パックは取り出して火を止め、お味噌を溶きます
こちらは今日の夕飯の鶏肉を焼いているところ。
このお肉を千切りキャベツの上にのせて、ネギ塩ダレをかけて出来上がり
そして今はこんな夜中ですが、いつも子供が食べている切干大根を煮ています
３日に一回くらい、大量に作ってタッパーに入れて冷蔵保存しています。
作り置きしておくとお弁当にも入れられるし便利です。
ちなみにこちらも出汁をとってますが、味噌汁と違って干し椎茸と昆布のみで、両方とも細かく刻んでそのまま食べてしまいます