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『メルボルンでオトナ旅』
をご提案しているMapleです。
メルボルンシティーを個人ガイドしています。
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Mapleがオトナ旅としてメルボルンをオススメする理由
こちらも良かったら遊びに来てね！
突然ですが、バナナはお好きですか？
オーストラリア産のバナナ
では、
こちらはいかがでしょうか？
最近スーパーで見かけるようになった、
「グリーンバナナフラワー」
その名の通り、緑のバナナを粉にしたものです。
新たなスーパーフードと呼ばれるグリーンバナナフラワーは、
オーストラリアのバナナ農家で生まれたものなんです。
〜オーストラリアのクイーンズランドでのお話〜
バナナ農家では、バナナの廃棄が深刻です。
サイズが大きすぎる、小さすぎる。
形が悪い。
在庫過多。
などの理由から、毎日たくさんのバナナが廃棄されています。
そんな時、あるバナナ農家では、
ワラビーや牛などがフェンスを乗り越えて、
廃棄されたグリーンバナナを食べにくるようになりました。
毎週金曜日に大量に廃棄していたので、
そのグリーンバナナを目的に彼らは毎週金曜日にくるように。。。
もっと甘いパンプキンやスイートポテトが近くににあるにもかかわらず、彼らが食べるのは黄色いバナナでもなく、グリーンバナナ。
そんな光景を毎週のように見ていたある夏の日に
”Aha
モーメント”がやってきました。
トラクターが偶然グリーンバナナを踏んだのです。
白い粉が舞ったので、
車の異常かと思い慌てて車を降りてみると、
そこには轢かれたグリーンバナナがあり、
あたりには粉のようなものが舞い散っていました。
その粉を味見してみると
バナナの味は全くせず、まるで小麦粉のよう！
「これはグルテンフリー粉になるかもしれない！」
これがグリーンバナナフラワーの始まりでした。
グリーンバナナフラワーは10KGのグリーンバナナから１KGしか採れないそうです。
そのグリーンバナナフラワーはローカルのカフェで使われるようになり、すぐにポピュラーに。
グリーンバナナフラワーを使ったものを食べている人々が、
「健康になった！」
「ハッピーな気分になった！」
と口々に話しているのを聞きつけた人々が、
バナナ農家へ連絡をし始めて、あっという間に人気が出ました。
一体、このグリーンバナナフラワーには何が含まれているのでしょう？
＊レジスタントスターチの含有量がとても多い＝腸活にピッタリ♪
レジスタントスターチとは、消化されないデンプンのこと。
小腸で消化されずに大腸まで届き、善玉菌を増やすので腸内が整います。
レディーフィンガーバナナ（グリーンバナナ）
１００グラムに対して４６gのレジスタントスターチ
キャベンディッシュバナナ（普通の黄色いバナナ）
１００グラムに対して２２gのレジスタントスターチ
（これまでに調べたどの食品よりもグリーンバナナのレジスタントスターチが多かった。）
＊5HPTというリラックス作用、安眠作用がある成分が多く含まれる。
５HPTを摂取すると幸せ物質と呼ばれるセロトニンが作られます。
＝ぐっすり眠れてハッピー気分に♪
＊ビタミン、ミネラルも豊富。
＊もちろんグルテンフリー♪
このストーリーはTEDトークより
英語のみですが、ご興味のある方は是非。
そんなスーパーフードを使って早速ケーキを焼いてみました。
ココナッツ入り♪
ちょっとドライな感じになってしまいましたが、
ナッツやオーツを使ったときのようなどっしり感もなくいい感じです。
今回は100％グリーンバナナフラワーを使いましたが、
普通の粉と合わせると良いのかもしれません。
腸活もできてハッピー気分になれるグリーンバナナフラワー。
今回私がスーパーで購入したこちらは
300gで６ドル（約480円）
楽天ではなんとこのお値段！
 |
グリーンバナナスマート（青バナナ粉・ダイエット食品） 500g
3,240円
楽天 |
オーストラリアのお土産になるかしら？
気になる方は
是非お試しくださいませ〜♪
メルボルンでは色々なスーパーフードが手に入ります。
オーガニック製品も沢山あり、日本で購入するよりもリーズナブルなものが多いです。
ヘルシー志向のあなた。
スーパーフードに興味のあるあなた。
なんだか良さそう♪と試してみたいあなた。
メルボルンのヘルスフードショップや、
スーパーのオーガニックコーナーを覗いてみてくださいね！
オーガニックやスーパーフードが大好きなMapleがご案内いたします♪
