時々、ブラックビーンズを使ってブラウニーを作ります。
ブラックビーンズ☆ブラウニーと冬のメルボルン（簡単レシピあり）
今回は、
マーケットで買ったのに、すっかり忘れていたビーツを入れてみました
ビーツはビートルートと呼ばれるピンクのカブのようなもの。
以前に撮った写真です
以前にビーツ入りのマフィンを作りました。
ちょっぴりピンクのヴィーガンマフィン（簡単レシピあり）
マフィンを作った時にはビーツをオーブンで焼いたもの使いましたが、今回はそのまま
ビーツとブラックビーンズをフードプロセッサーでペースト状になるまで頑張り、残りの材料も入れてオーブンで焼きます。
焼く前
焼けた
焼いたらそれほどピンクじゃなくなりました。
ほんのりビーツが香ります
今回はオーツがなかったので小麦粉を使いましたが、粉を変えればグルテンフリーにもなります
おやつにもなっちゃうブラックビーンズ。
マフィンと言えば
少し前にこちらを作りました
HARNEY & SONSのホットシナモンスパイスというお茶を使って
以前にこちらのブランドのアールグレーでマフィンを作りました。
ヴィーガン☆紅茶のカップケーキ（私の覚書レシピあり）
カップケーキとしましたが、マフィンと言ったほうが近いのかな？
違いがあいまいです
覚書として残しておいたレシピ通りではなく、アーモンドとくるみを粉状にしたものを加えた別バージョン
久しぶりにマフィンを焼いたのですが、
マフィン好きの主人にあっという間に食べられちゃいました！
今日は久しぶりにお天気の良いメルボルンでした
明日からさえない天気が続くという予報ですが、少しずつ日が長くなってきているのを感じています。
Have a good day
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