餅つき＆雑煮

まだ続くお正月の話（笑）

お正月といえばお餅o(^▽^)oつきたてお餅が食べたいので餅つき機でついています。毎年暮れに彼氏の実家からもち米をたくさん送ってもらえるのですごく助かっています

みんなで丸める作業も楽しいです

つきたての柔らかいうちにまずはパクっと

いそべ餅と黒豆ぜんざい

それからお正月といえばお雑煮

焼かないお餅で白味噌雑煮

焼いたお餅で澄まし雑煮

うちは雑煮好きなので毎年２種類作ってます。白味噌雑煮は京都のもので、具はうちでは里芋・大根・ごぼう・人参を入れています。餅は丸餅で焼きません。固くなった餅はゆでて入れます。白味噌は石野の味噌を使ってます（京都では一般的な味噌です）。器に盛ったら削り節をかけ、好みでゆず皮を少し。

澄ましのほうはうちは鴨肉を使います。手に入らなければ鶏肉。他の具は筍・ごぼう・人参・大根。こちらは仕上げには三つ葉とゆず皮です。餅は焼きます。

それからこちらもはずせない

田舎風ぜんざい

あまり甘くない味付けにしてるのでみんなたくさん食べてくれます(*^o^*)

箸休めの塩昆布もおいしいものを選びたいですね。

餅つきは１回に８合するんですがすぐなくなってしまいます(´・ω・`)

花びら餅

もう２月になったというのに、まだお正月の話が続いてますが(-。－；)

お正月に必ず食べてる和菓子が

花びら餅です。

関東だとなかなか売ってませんね(_ _。)百貨店で買い忘れると奔走します今年はなんとか少し離れた近所の和菓子屋さんで見つかってよかったー

次回は忘れないようにしよう(-"-;A

お屠蘇とおせちで楽しんだ締めくくりに、我が家ではいつもみんなこぞって楽しんでいるのが・・・

ハム茶漬け

おせちに入ってる少し厚めに切ったロースハムをご飯にのせて、熱々のお茶を注ぐだけです。塩昆布とか入れたりもします。

「ハムでお茶漬け」って驚く方もいますが、案外これくらいの脂ののったものはお茶漬けにするとよく合います(o^-')b私は煎茶をかけるのがお気に入り

おせちは冷たいものが多いですから、締めに熱々のお茶漬けはホッとします＾＾