『ＩＳＡ』 で プチ同窓会

まとまったお休みがとれたので大阪に5日間帰ってきました。

2年前に他界した父のお墓参りがありましたから。


大阪はちょうど桜が満開。
今年はちょっと遅かったんですよね。

お墓のあたりも桜がいっぱい。

お天気もよく、とてもきれいでした。


父もお花見を楽しんでいるかしら・・・　なんて思って。

ドクターストップで泣く泣くやめていたお酒も、

今なら思いっきり飲めるもんね。

そして、もうひとつの帰省の目的は『プチ同窓会』でした。

ＦＢでつながっている大学時代の同級生から

地元の姫路でカフェバーをオープンしたという知らせが入ってきたんです。


それがきっかけになって、普段ＦＢでしか話していなかった

同級生が数人集まることになりました


集まった同級生はお店のオーナーの彼女を含めて5人。


オーナー女子はサイパンに20年以上在住していた人。

昨年ご主人と一緒に帰国されました。


東京から駆けつけた友人はロスに2年、パリに15年在住していました。

やっぱり数年前に帰国したの。今は主婦＋モデル。


大阪に住む友人も米国の貿易会社に就職して北米中心に

買付などの仕事をバリバリしていた人。

で、どっちかというと皆より晩婚でまだ息子さん2人中学生。



英文科出身の私たち。

みんなずーっと海外と繋がりがある人が多いのです


姫路にオープンした同級生のお店の名前は　『ISA』　っていいます。

サイパンの原住民チャモロの言葉で　『虹』　という意味だそう。


場所はＪＲ姫路駅からすぐの商店街の一角でとても便利なところです。


姫路に新風を吹き込むような、トロピカルで大人の雰囲気たっぷりのとても素敵なお店です。

お店はすでに　【安いネタ！旨いネタ！隠れ家ブログ「立呑み　ま」】　というブログで紹介されているようです。
http://blog.livedoor.jp/haikara_m/archives/3898363.html 

結婚式の時にだれもが羨ましく思った

加山雄三似で今も変わらずダンディな旦那様が

作ってくれるカクテルは種類も満載



メニューにはウェッジポテト、フライドチキンなど

一般的なものに加えて、サイパンの「ケラゲェン」や

サイパンの調味料「フェナデニソース」を使用した一品など

エスニックなメニューがいっぱい！

南国リゾート地のバーにいるような雰囲気になれそうです


ＦＢでは『チェックインでコーヒー一杯無料』キャペーンをしています！

同級生の彼女がお店をオープンしたことで

何十年も会う機会がなかった同級生と

つきることがない話に花が咲き、

ほんとうに楽しい時間を過ごすことができました。


お店のコンセプトが「コミュニティー・ラウンジ」という

『ＩＳＡ』

オーナーの彼女自身もサイパン在住中から日本とサイパンの

架け橋となるようなビジネスを営み続けていた

人脈の広い、フレンドリーでそしてもちろんお美しーい女性です


欧米風立ち飲み形式のカジュアルな雰囲気の

親しみやすいオーナー夫婦のバーで

これから、たくさんの人間の輪が広がって行くことでしょう


これからの『ＩＳＡ』の繁盛と、

私たちの新たな友情の輪の出発に

カンパーイ


ということで、こんかいの帰省

ほんとうにいい旅になりました

初めてのキューバ

キューバのリゾート 『バラデロ (Varadero) 』 に行ってきました

キューバに行くのは、なんと初めて！

1泊だけの短いステイだったけど、とってもエキサイティングな経験でした

キューバでの休暇では、宿泊地での食事がマズイ～

というコンプレインを良く聞きますが、

このホテルはとても良かったです。

もしも バラデロ に休暇で出かけるなら絶対お勧めです


この辺りのリゾートホテルはだいたいが

オールインクリーシブ

ホテルチェックイン時に腕にブレスレットを付けてもらって

これでホテル内の食事と飲み物はチェックアウト時まですべて無料です。

ディナーの時間にチェックインしたので

皆、お腹ペコペコ～

それでもやっぱり

まずはバーで乾杯

お疲れ様～

どんなカクテルでも作ってくれますが

ホテル独自のこんなカクテルメニューがありました！

キューバといえばやっぱりラム酒でしょ

で、食前酒には 『Mojito モヒート』 をオーダー。

フレッシュで美味しい！


ホテル内にいくつかレストランがありますが、

いちばん大きなレストランに行くことに。

食前酒も効いてもう最高に空腹。

サラダ、前菜、新鮮な魚介類、バーベキューのお肉、パスタからピザコーナー。

すごく種類が多くて、食べたことないものもいっぱい。

珍しい食べ物をみたら挑戦したくなってしまう！

メープルBONBON さんの血は騒ぐのでした

地元の白身魚を目の前でソテーしてくれたお料理

新鮮で美味しかったです

香味料がバジル・パセリ・カレー・ローズマリーなんかから選べるのもオシャレでしょ。

しかし、、、この蒸かしたようなバナナだけは、いただけなかったな～

見た目、かなり惹かれたんだけど。。。

何回もお代わりして大満足でした。

勢いよく食べ過ぎて

楽しみにしていた10種類以上あるかというデザートが全然入らなかったことだけ

心残りでしたけど(^^;;


その2に
つづく…

iPhoneからの投稿

塩麹できあがり！

熟成させていた塩麹ですが、

こんな感じになっています。

色は黄色っぽくなって、麹は柔らかく手でつぶれるくらい。

匂いはあまり強くないです。



いろいろなお料理に使えるようですが、

まずはとても相性がよさそうな鶏肉料理に

使ってみました。



鶏胸肉に少しの塩麹を揉みこんで

ビニール袋に入れて冷蔵庫で１晩寝かせるだけ。

朝フライパンで焼きました。


鶏が驚くほど柔らかくなっていて

風味がよくて、美味しい

付け合わせのスナップエンドウとエリンギ、グリーンアスパラの

炒め物の味付けも塩麹でしちゃいました


・・・・・　お弁当のおかずに使うので、
ご飯に合うように鶏肉には『オーロラソース』
（ケチャップ＋マヨネーズ）を絡めています　・・・・


『白菜の塩麹漬』　は超簡単ですが絶対美味しいです。

こんな風にビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせるだけ



塩麹の人気が抜群なの納得。

簡単に美味しい味付けができるし、体にいいし。

これからもいろいろなお料理に使っていきたいです。 

そういえば昨日から 『New iPad』 を使っています。

画像がとても綺麗ですね～


カメラも iPad2 より良くなりました

スイッチを入れて、即！ワンコ達と記念写真