海野農園のご紹介♪
みなさんこんばんは
アクシーヌキッチンスタッフのテッペーです
夏の暑さはどこへやら最近寒いですね～
朝晩は特にです
これからもっと寒くなって布団から出られなくなる
時期の到来です
辛いですがあの時間が至福の時です
さて今回は、最近お世話になっています海野農園
のご紹介です
海野農園とは５月頃から収穫や手伝いをさせて頂いている
農家さんで、無農薬野菜を中心とした野菜を育てています
海野農園自体はサツマイモや米の収穫をメインとしていますが
息子さんがここ２年前ぐらいから野菜を作り始めました
無農薬野菜は虫などには弱いですがその分自分の潜在能力
を発揮するので野菜の味がしっかりとしています
その野菜を自らの手で収穫しそのままその日の料理に使い
サラダや付け合わせの野菜として使わせて頂いています
自分で収穫した分作る料理にも気合が入りますね
今日は海野農園で栽培している野菜なども紹介させて頂きます
右の野菜はｶﾎﾞﾁｬの一種のﾊﾞﾀｰﾅｯﾂ
生はメロンのような味、火を入れると甘くてねっとりとした
食感になります
サツマイモの紅あずま
ほくほくして甘みが強い品種です
お店では石焼きにしたりスープとして提供しています
こちらはｺｰﾙﾗﾋﾞ
カブのような味わいで薄く切ってマリネにしたり
スープにしたりすると美味しいですよ
甘くておいしい人参
まだ小さいですが間引きした人参を使い
ソテーにしたりスープにしたりしています
人参の葉っぱも無駄なくブイヨンなどで煮込んで
提供しています
甘みが強い大根
主にサラダや煮込んでメイン料理の付け合わせとして
提供しています
こちらはふだん草やスイスチャードと呼ばれる野菜です
赤や紫、黄色など色とりどりです
あまり火を入れずさっとソテーして色を損なわないように
提供しています
こちらはジャガイモです
まだ収穫できていないですが去年は男爵イモや
メークインはもちろん紫色や赤色のジャガイモも
収穫しました今年も色とりどりのジャガイモが
収穫できるのが楽しみですね
こちらは白菜
大きいですよね(笑)普段スーパーなどで売られている
白菜は周りの葉っぱを落として売られています
これからの季節みずみずしく育つのが楽しみです
こちらはカブ
これからの季節みずみずしく甘く育ちます
ﾛｰｽﾄしたりスープで提供しています
こちらはおまけということで真ん中が海野さん
左がシェフの檜山さん、右が僕です(笑)
このように自分で収穫した野菜をお客様に提供する
のが楽しいです
料理のテクニックはもちろんですが野菜そのものの味を
壊さないように、かつ美味しく提供するのが使命だと思って
います是非新鮮な野菜を召し上がってみてください
皆さまのご来店を心よりお待ちしております
アクシーヌからのお知らせ
ＤｏｇＤａｙの開催日・イベント内容・写真を
ホームページからチェックできるようになりました
http://www.maplefarms.jp/acucinne/dogday.html
スタッフ募集中
レストランアクシーヌでは
フロアスタッフを募集しています！！
まずはお気軽にお電話でお問い合わせください
029-304-2901 担当 黒澤
10月の営業時間
２０:００ Ｌ.Ｏ. / ２０:３０ CLOSE
（２０:００以降の予約がある日は ２１:００ L.O. / ２１:３０ CLOSE）
ディナータイムの営業は２０:００以降は予約制とさせていただきます。
お早めのご予約をおすすめします。
1１月の営業時間
２０:００ Ｌ.Ｏ. / ２０:３０ CLOSE
（２０:００以降の予約がある日は ２１:００ L.O. / ２１:３０ CLOSE）
ディナータイムの営業は２０:００以降は予約制とさせていただきます。
お早めのご予約をおすすめします。
11、18、25(火)はﾗﾝﾁのみの営業で１１:００～１４:３０ CLOSE(L.O.１４:００)
となります。
1１月の貸切のお知らせ
23日（日） 結婚式で貸切の為、１日貸切となります。
毎週金曜日はレディースデー
《祝日は除きます》
ランチをご注文の女性のお客様に、
プチデザートをサービスします
毎月１５日はメール会員デー
わんちゃんＯＫ
喫煙スペース＜カフェ＆テラス＞は
ペット同伴でお食事ができます
＊ディナータイムは禁煙席も一部ＯＫ＊
◆◇◆ｍａｐｌｅ ｆａｒｍ本店 敷地内◆◇◆
カフェ＆レストラン
L'ami du Acucinne
＜ラミ・デュ・アクシーヌ＞
ＴＥＬ 029-304-2901
〒水戸市米沢町325-1
営業時間 
11:00～20:30
秋のｵｽｽﾒお洋服☆
皆さんこんばんは
山形店のミールです
最近、朝晩はすっかり寒くなって、秋らしくなってきましたね
日中と朝晩の気温差にやられ、風邪っぴきのミールです
皆さんは体調崩されていないでしょうか？？
さて、秋と言えば、羽織ものやｽﾄｰﾙ、ﾚｷﾞﾝｽやﾀｲﾂ、ﾆｯﾄなどなど、色んなｱｲﾃﾑでｵｼｬﾚを楽しめる季節ですね
今回は、秋のｵｽｽﾒｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄをご紹介していきたいと思います
まずはこちら
袖切り替えﾛﾝT：\2,300＋税
ｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝ：\3,900＋税
はんぱ丈ｽｶｰﾄ：\3,500＋税
裾切り替えﾚｷﾞﾝｽ：\1,900＋税
ｽﾄｰﾙ：\5､900＋税
2WAYｽﾆｰｶｰ：\4,900＋税
秋は、ｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝなど、ちょっとした羽織ものが大活躍しますよね
ﾛﾝT、ﾀｰﾄﾙﾈｯｸ、ｼｬﾂ・・・何にでも合わせやすくて、防寒にもなるのでとっても便利
こちらのｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝは、ﾎﾟｹｯﾄが編み柄になっててかわいいんです
さりげないｵｼｬﾚ感がうれしいですよね
お色は５色!!
ﾍﾞｰｼｯｸｶﾗｰと差し色、両方持っているととっても重宝しそうです
続いてこちら
ﾌﾟﾙｵｰﾊﾞｰ：\4,500＋税
ﾌﾚｱｽｶｰﾄ：\4,700＋税
ﾍﾞﾚｰ帽：\1,900＋税
ｽﾆｰｶｰ：\1,900＋税
今年流行りのﾌﾚｱｽｶｰﾄを、ｽｳｪｯﾄ素材のﾌﾟﾙｵｰﾊﾞｰと、ｽﾆｰｶｰではずしてみました
ﾌﾚｱｽｶｰﾄは、ｷﾚｲめｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄはもちろん、ｶｼﾞｭｱﾙなｱｲﾃﾑと合わせたり、柄ﾀｲﾂで遊んだりと、いろんなｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄが楽しめて、この秋ｲﾁｵｼのｱｲﾃﾑです
そして、私のｵｽｽﾒはこちらのﾍﾞﾚｰ帽!!
ﾆｯﾄ素材なので、ﾆｯﾄ帽感覚でｽﾎﾟｯと被れちゃいます
ﾍﾞﾚｰ帽は合わせるのが難しくて・・・
と、敬遠しがちな方にもｵｽｽﾒです
ﾎﾟﾝﾎﾟﾝは取り外して2WAYで使えますよ
最後にご紹介するのはこちら
ｵｯｸｽｼｬﾂ：\3,900＋税
ﾆｯﾄﾌﾟﾙｵｰﾊﾞｰ：\5,900＋税
ﾎﾞｰｲﾌﾚﾝﾄﾞﾃﾞﾆﾑ：\6,900＋税
ﾈｯｸﾚｽ：\2,200＋税
色々な柄や素材のﾆｯﾄが揃うのも秋の楽しみのひとつですよね
こちらのﾌﾟﾙｵｰﾊﾞｰは薄め素材となっているので、重ね着しても、ﾓｺﾓｺしすぎずｵｽｽﾒです
色々なｱｲﾃﾑと合わせて、長く楽しめそうな一品です
ﾒｰﾌﾟﾙﾌｧｰﾑには、この他にもこれからの季節に大活躍しそうなお洋服が続々入荷しています
ここでは紹介しきれない素敵なｱｲﾃﾑがたくさんあるので、是非、足を運んでみて下さい
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
フリーマーケット
開催予定日：10/26（日）
11/1（土）←手作り市 ・ 11/16（日）
※予約受付は終了いたしました。
たくさんのお問い合わせありがとうございました!!
ｷｬﾝｾﾙ待ちは随時受け付けております。
メール会員デー
毎月１５日は”メール会員デー”です！
メール会員様に届いたメール画面を
レジで見せて頂くと、
店内全品５％オフになります。
まだ、メールアドレス未登録のお客様は、
ぜひお早めにご登録ください！
詳しくはスタッフまで
雨の日５％OFF
雨が降っている時は
店内全品５％オフになります！
（SALE品は除きます）
ぜひご来店ください。
maple farm 山形店
山形市篭田3-9-25
023-646-1305
ONE DAY SHP
こんにちは。
仙台店の高橋です
メイプルでお仕事をしていた時のこと。
ラッピング用のエアーパッキン（俗に言う、プチプチです）を既定のサイズに切り出していたら・・・
分かりますか？？
まーるいプチプチの中に、ハートを見つけました～
なんかいいことあるかしら
各店のメイプルスタッフのみなさんも、探してみて下さいね
（※くれぐれも、仕事に支障のないようお願いします・・・）
さてさて。今週末のイベントのご案内です
10/26（日）
ONE DAY SHOP開催します!!
正面入口の芝生にて。
時間：10：00～15：00
フリーマーケットにも何度か参加されている、“GGM”さんです。
内容は、お花の鉢植えやサボテン等の多肉植物など
いつも可愛らしいディスプレイとお花たち。
（写真は、前回フリマに参加して頂いた時のものです。）
当日も素敵な植物たちに出会えること間違いなし
ぜひぜひ、遊びにいらしてくださいね
メイプルファーム仙台店は、26日（日）に“サンクスデー”開催です!!
ご来店いただきましたすべての方を対象に、SALE品を除いて全品５％OFFさせて頂きます!!
どちらもお見逃しなきよう
◆◇◆ maple farm仙台店 INFORMATION ◆◇◆
★☆★フリーマーケット★☆★
・４～１１月の第１・３日曜日開催（10時～17時）
・追加開催決定！！ 11/3（月）
・現在、11月分のｷｬﾝｾﾙ待ちのみ受付可能です。
★☆★メール会員デー★☆★
・毎月15日はﾒｰﾙ会員デー！！
前日に送られたメール画面を見せるだけで全品５％OFF♪
（SALE品は対象外となります）
★☆★Thanks Day★☆★
・毎月最終日曜日は店内全品５％OFF！！
（SALE品は対象外となります）
次回は10月26日の開催です。
maple farm仙台店
宮城県黒川郡富谷町成田1-6-1
022-348-3927