濃厚エビのビスクつくりました！
こんばんは、アクシーヌスタッフのだいちゃんです
今日の昼間も少しの間雪降りましたね
一昨日の大雪のせいで僕の車のバッテリーが上がってしまって動かなくなって
しまいました
バッテリー充電して動いてくれればいいのですが……。
さて、今回はパスタとスープ、一品ずつ紹介させていただきます
まずはパスタ
バジルクリームのパスタ、今回の具材にはエビ・トマト・アスパラを使いました
濃厚なクリームソースにほんのりバジルの香りがするソースは、重めのクリー
ムでも飽きずに食べて頂けると思います
今日のランチにも出しましたが、パスタ３種の中で一番出ていたと思います
今後ランチ、ディナーに登場しまーす
次はスープ
エビのビスク
エビと香味野菜をじっくり炒め、アクを丁寧にとりながら煮込みました
エビは砂袋以外全て使っていますとても贅沢なスープです
あまり多くを仕込めず数が限られてしまいますが、
ディナーではコーススープとして、ランチでは追加で１００円頂きますが
スープセットの一つとして出したいと思います
ぜひこの濃厚なエビのビスク召し上がってみてください
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