こんばんは、メープルです。
いまだに昨年11月のお弁当をUP中。
怒涛のUPですが、なつかしいな～と思い出しながらのUPです。
では11月18日をどうぞ！
メニュー：
おでん風煮込み
近くのスーパーでたまに売ってる“はねあげ”という魚のすり身の詰め合わせを購入。
これと一緒に大根と水菜を使って煮物。
はねあげ は凍ってたので、
あっためた出汁に投入して、解凍しつつ火を通す。
で、大根をソコに入れて、ほぼ完成したら水菜を入れておしまい♪
ポイントはだしが透き通るように、丁寧に味をだすこと。
醤油とかはすこしだけにして、出汁の素を愛用しました。
あとははねあげからもいい味がでるので、それも利用♪
水菜はサッとの方がしゃきしゃきおいしい。
おでんを食べると日本人でよかったと思うな～。
ほんわかして心があったまる♪
ほんとはいろんな具を入れて作りたいけど
食べきれないしね･･･
