こんばんは、メープルです。
一日あいてしまっての更新！
本日も怒涛のランチをUPしていきたいと思います。。
では2009年10月13日のお弁当はコチラ。
メニュー：
豆腐ハンバーグ
チーズ入卵焼き
小松菜のおひたし
豆腐ハンバーグは以前作ってみて、もう少し研究が必要だったので再挑戦。
がしかし、お弁当で持っていくととっても水っぽくなることが発覚！
豆腐の水切りもめっちゃしたのになんでだろう。
と考えたところ、
私がつくる豆腐ハンバーグは豆腐：肉の割合が断然 豆腐＞肉。
しかもつなぎ＆水分吸収となるパン粉が家に無かったので入れていない。
敗因はココだ！と明確に分かりました。
チーズ入り卵焼きは味付けをしなくてもとってもおいしい♪
料理はやってみて覚えるものですね。
次回作るときにも忘れないようにしないと！！
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