2009年9月8日

こんばんは、メープルです。

そういえば夏野菜っていっぱいありますね。

なす、きゅうり、とまと、かぼちゃ、ピーマン、ゴーヤ。

この夏はナスもちょっとしたマイブームでした。

そんなナスが使われた2009年9月8日です。

メニュー：

麻婆茄子

ニラ＆ポテト入り卵焼き

麻婆茄子は結構正解でした！

これは確か味噌をちょっといれてあとはしょうゆ、さけ、豆板醤とかだったような。

ねぎも入れたので風味豊か♪

茄子を大きめに切って歯ごたえ・食べ応えを意識しました。

そういえばひき肉って脂が多いから腹持ちがいいかも。

そして困ったときの卵焼きはあまった野菜をドカンと入れた一品。

彩りといい、卵焼きには助けられていますが、

甘い卵焼きを食べれないメープルでした。。。

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