こちらは今日の昼過ぎにかなり風が強かったですが、すでに落ち着いてます。
今後、進路に当たる地域の方、十分注意してください。
さて、昨日お客さんに卵を頂いたので、久しぶりに煮卵にしてみました
作り方は簡単！
まずは、卵を茹でます。
水から茹でて沸騰してから3分で、さくっと熱を取って綺麗に剥いていきます。
傷をつけないように慎重に剥いていきます。
我が輩の場合、デコピンの要領で殻を壊しながら剥きました。
剥けたら作っておいた漬け汁に入れていき、冷蔵庫で1日置けば完成です。
簡単でしょ
卵は、少し日の経ったものを、常温に戻しておいた方が茹でたときにひび割れがせず、剥けやすいようです。
あまり新鮮だと、ガス？で身と殻とがくっついてしまうらしいです。
冷たすぎると温度差で茹でてる時に、殻が割れやすいらしいです。
で、完成品がコレ！
割といい感じの半熟具合でしょ？
今日の虎太郎
布団に潜ってあったか、あったか
