やっと見つけました。
白いお味噌、おかあさん。写真は、冷凍庫に入れてあったので、霜付きです。
と言うか、今まで無理に探していなかったので、関東はこんなものかなと思っていたのです。
地方によってお味噌の味違いますよね。
関西にいた頃は、赤だしがいいとか言われて、お味噌もどちらかと言うと赤みがかったお味噌でした。
実は、私も母も赤だしは苦手でした。
それでもごまかしてちょっとしろっぽいお味噌を使っていました。
こちらに越して来ても、今までと同じにしろっぽいお味噌使っていました。
はい。お値段的にも、お手頃だったので、パック入りは便利ですし。
先日、スーパーで袋入りのおかあさんを見つけ買って来ました。
お味噌汁にして飲んで、これこれ私が子供の頃に飲んでいたお味噌汁の味。
パック入りではないので、今まで使っていたパックに四角🔳に整えて入れました。
母は、この袋入りのお味噌を袋の上下をはさみで切り、真ん中にもはさみを入れて、丁寧に袋を広げ味噌入れを逆さまにしてひっくり返して入れていました。
袋についたお味噌をヘラでとって、使っていました。
昔の人は、パックなんてないけど、袋のままでなく、何でも丁寧に詰めていましたね。
ちょっと子供の頃を懐かしく思い出しました。
皆さんは、何味噌ですか。
子供の頃と、お味噌違いますか。
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