秋なす

実家の家庭菜園から届いた秋なす

栗原はるみさんのレシピ本から「なすの揚げ煮」作ってみましたo(^-^)o

揚げたナスを豆板醤やお酢・薬味のの入った甘辛い煮汁に

しばらく置いて味をなじませます

煮汁のしみたナスがご飯に合って美味しいかった～

お酢の酸味も暑い日には(o^-')bですね♪