パン 手作りベーグル

今回はベーグルに挑戦

と言っても、今まで発酵なしの簡単ベーグルは何度も作ってたんだけど、今回は発酵有りの本格ベーグル。

正直育児の合間に作るの大変だけど、小麦をこねこねこねこねする感触・達成感が最近の癒やし。

今までの時短簡単ベーグルよりも、ふっくらしてて表面のぱりっと感も味わえた

炊飯器での発酵の仕方
①炊飯器保温10分
②その後スイッチ切って20分弱
膨らんでたらOK


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