こんばんは
ベジフルビューティーアドバイザーのMegumiです
皆さんはＧＷいかがお過ごしですか？？
今日もこちらに来てくださってありがとうございます
私はＧＷ後半の３連休が終わり、今日はお仕事でした。
今日のブログは富山弁のタイトルで始めてみました
訳すと・・・（言わなくてもわかります？？）
いっぺん ＝ 一回、一度
食べてみられ ＝ 食べてみてください という意味で、
タイトルの後に続けると・・・
どんだけ美味しいかわかっちゃ
（＝どれだけ美味しいかがわかりますよ） って感じです
おっと、富山弁講座はここまでにして本題へ・・・
４日にタケノコ料理を食べに行ってきました
毎年ＧＷには必ず家族で食べに行ってるんです
行ってきたのは、富山県高岡市西田（さいだ）地区。
西田地区のタケノコは粘土質の土壌で育つため柔らかくアクが少ないのが特徴です。遠方より足を運ぶファンもいるほど
西田地区に軒を連ねるタケノコ料理店から母が予約してくれていたのは
『西田たけのこ料理 高田家』さんです
（ＨＰ：http://www.saidanotakenoko.com/index.html ）
↑私に負けないくらい？！のツッコミどころ満載の動画もありますよ（笑）
頂いたのがこちら
筍づくし定食です
筍ご飯／煮物／酢の物／和え物／茶碗蒸し／味噌汁／漬け物
どれも美味しいのですが、私が特にお気に入りなのが『酢の物』
和え物はマヨネーズで。角切りで歯ごたえが良いです
写真右奥にある味噌煮。
箸ではさめない位の大きいタケノコに毎回かぶりついてます（笑）
これがまた柔らかいのです
今回おあずけだったのが・・・
『タケノコのお刺身』。
これは本当に新鮮なタケノコでしか味わえない一品なのです
昨年夏の猛暑が影響しタケノコの芽が十分に育たなかった為、
今年、高岡市西田地区のタケノコの出荷量は例年の１割程度でした。
食べられるかな・・・と心配してましたが、
今年も美味しいタケノコを頂くことができました
数少ないタケノコの芽も、雪の下でじっくり顔を出すのを待ちわびていたのかな・・・。
高田家さんの玄関にはとても素敵な竹の細工が置いてありました
いくつもの曲線が重なりあっててとてもキレイです
さてさてここで・・・
◆ベジフルビューティーポイント◆
不溶性食物繊維の「セルロース」が多く含まれていて、
コレステロールの吸収を抑える作用や、
腸内の善玉菌を増殖させる作用があるといわれています。
切り口に出る白い粉「チロシン」。
アミノ酸の一種で脳を活性化し、記憶力や注意力を向上させるともいわれます。
富山県高岡市西田地区のタケノコ料理は、４月上旬から５月下旬頃まで味わうことができますよっ
富山のタケノコすっごい美味しいから
みんな食べに来られ～～
