皆さんこんばんは
ベジフルビューティーアドバイザーのMegumiです
今日は、前回の富山八百屋塾のつづきで野菜編をお届けします
今月の野菜のテーマは 新玉ねぎ（愛知産）
愛知産の他に
佐賀県産の新玉ねぎ、北海道の玉ねぎも並んでいました。
【左】新玉ねぎ／愛知県碧南市産 （ブランド「へきなん美人」）
写真の様に、愛知の新玉ねぎは収穫後２、３日で通気性が良いネットに入れ毎日出荷されています。（１袋あたり２０ｋｇ）これからがピーク。
碧南市では３月下旬からこの『サラダたまねぎ』を、５月上旬からは『晩生たまねぎ』を出荷しています。
『サラダたまねぎ』はみずみずしく辛味が少ないので生食向き。
加熱すると甘みが増します。
試食では、薄くスライスしたサラダたまねぎと新玉ねぎのステーキを頂きました
うん、辛くない
甘ーーーい
【右上】新玉ねぎ／佐賀県白石産
佐賀県は北海道に次いでの玉ねぎの産地です。
【右下】玉ねぎ／北海道北見産
北海道の玉ねぎは１１月位までに収穫され貯蔵されています。
貯蔵期間が長いと硬くて辛い玉ねぎになるんですね
この北海道産の玉ねぎは５月１０日で販売終了するそうです。
ここで・・・
◆ベジフルビューティーポイント◆
玉ねぎの独特の香りと辛味の成分である『硫化アリル』。
疲労回復や集中力UPなどの効果が期待できます。
また、ビタミンB1の吸収を良くする働きがあるといわれているので
ビタミンB1を含む食品（豚肉、大豆、鮭など）と一緒に摂るとよいでしょう
玉ねぎといえば、富山県砺波平野でも近年玉ねぎの栽培規模が拡大しています
５月下旬から６月末にかけて収穫されており、北海道産が出回る夏前の輸入玉ねぎに替わる存在として期待が高まっているんですよ
近い将来、富山県産の玉ねぎが皆さんの元へ届くかもしれません
