今週は学びの週末
今日は早朝から八百屋塾へ
信州産の野菜や果物がテーマ。
午後からは、良く行くスーパーが主催した健康セミナーへ行って来ました
テーマは『ミネラル不足の食事』について。
ミネラル不足となる原因と、
現代の日本がとり過ぎている食品添加物・リン酸塩の影響や食品表示のされ方を
詳しく教えていただきました。
明日は、東京農業大学名誉教授 小泉武夫先生の特別講義を受講しに行ってきます
テーマは『発酵食品の神秘』。
インナービューティー的なお話が聞けそうでとっても楽しみ
小泉先生の本は『食』に関する言葉の表現が非常に豊かで大変面白いと聞いているんです。
（まだ読んだことないですが・・・
）
さてさて、今日のジュースをご紹介
暑い日が続くと、炭酸が飲みたくなりますよね～
さわやかサッパリな甘さのジュースを炭酸で割ってみました
◆パイナップル＋キウイ＋ゴーヤスカッシュ◆
【材料１人分】パイナップル １００ｇ
ゴーヤ（にがうり）３０ｇ
キウイフルーツ ５０ｇ（約１／２個）
水 ５０ml（１／４カップ）
炭酸水（無糖） 適量 （お好みの量で）
【作り方】
①パイナップルは皮をむきトゲと芯を取り除いて一口大に切る。
②ゴーヤは種とワタを取って一口大に切る。
③キウイは芯をくり抜き皮をむいて、一口大に切る。
④ミキサーに炭酸水以外の材料を入れ１５～２０秒位回す。
⑤グラスに④を注いだ後、炭酸水を加えかき混ぜて完成♪
炭酸を加えたら満腹感も！
炭酸には胃腸の働きを良くする効果もあるそうです。
50ml加えると程よい微炭酸な感じ。
強い炭酸がお好みの方は100ml位加えてみて下さいね。
何といってもどの素材も『ビタミンＣ』がたっぷり！
たっぷり摂って、夏の強い日差しからお肌を守りましょう。
疲労やストレスを感じたときにも多くとるようにすると良いですね。
『カリウム』、これもどの素材にも豊富です。
利尿作用があり、老廃物をすばやく体外に排出してくれます。
パイナップルにはたんぱく質分解酵素が含まれているので、
このジュースは食事の時に飲んでもよいかも♪
酵素は熱に弱いので、加熱せず生で摂るのが良いんですよ～。
意外な組み合わせですが、これがすごく合うんです！！
家族みんなにも好評でした
小学1年の姪っ子でも苦くないって飲み干してくれたんですよ
夏にピッタリのビューティージュース、ぜひ作ってみて下さいね
