前回の講座で紹介し、参加者の皆さんに食べていただいたサラダがこちら
簡単☆カボチャのヨーグルトサラダ♪
《材料》２～３人分
・カボチャ １／４個（約３００グラム）
・ヨーグルト（無糖） 大さじ２
・メイプルシロップ 大さじ１（はちみつでもＯＫ）
・アーモンドかクルミ あれば
・塩 少々
【作り方】
①カボチャのワタを取り除き、水でぬらして塩をまぶす。
②ラップで包みレンジで５～７分加熱。（皮を外側に向けて置く）
③粗熱がとれたらボールに入れ粗くつぶし、
ヨーグルトとメイプルシロップを加え混ぜ合わせる。
（ここでアーモンドも一緒に混ぜてもＯＫ）
④刻んだアーモンドかクルミを散らし、完成♪
じっくり蒸せば甘みが増すので、メイプルシロップは要らないかもしれません。
レンジだと簡単にできるので、時間のない時にどうぞ♪
おやつにしても良いかも！
夏が旬の『カボチャ』は、アンチエイジングに欠かせない、
ビタミンＡ・Ｃ・Ｅをすべて含んだ美肌野菜のエース
カボチャのビタミンＣはでんぷんに守られ、加熱しても失われにくいんですよ
高カロリーのマヨネーズの代わりにヨーグルトで和えてヘルシーに仕上げました
良質な油を含むアーモンドも美肌作りには欠かせません
ビタミンＡ（カロテン）とビタミンＥは油と一緒に摂ると吸収が良くなるし、
食感も楽しめますよ
簡単なのでぜひぜひ作ってみて下さいね～～
