なかなか更新出来ずごめんなさい
アクセスやペタを下さった皆さま、気にかけて下さった皆さま
本当にありがとうございます
これは連休の間に作った野菜ブイヨン
初めて自分で作ってみました
透き通ったお野菜の自然の色がわかりますか
煮込んだ材料をキッチンペーパーを広げたざるでこしたら
とても綺麗な色になりました
この優しい自然の色を皆さまにお伝えしたくて超ＵＰで撮ってしまい、
写真がぼやけちゃってますが・・・
使った材料は
玉ねぎ １個
ニンジン １本
セロリ １本（葉も入れて）
パセリの茎（冷凍でストックしておいたもの） ２本分
ブラックペッパー 少々
ローリエの葉 １枚
トマト 中２玉
以上の材料を鍋に入れ１リットルのお水を入れて煮込みます
・・・といっても、圧力鍋を使えばあっという間なんですよ
通常の約３分の１位で（今回は材料を切る時間を合わせても２０分位）
できちゃうんです
煮込み料理も圧力鍋を使えばあっという間にできるので
ガス代＆時間の節約にもなるし
こした後の野菜も残さず頂くし、
使い切れなかったブイヨンも冷氷皿に入れたりして
冷凍でストックできます。
上記のお野菜でなくても、
冷蔵庫に余ったほかのお野菜でも作れますよ
（ただ、香味野菜が１つ入っていると良いです）
皆さまにもぜひこの優しいお味のブイヨンを味わってほしいなぁ
野菜本来の甘みが伝わってきます
そのまま味わってもよし、色々なお料理にも使えるんです
皆さまも年度末で慌しく、体調など崩されていませんか
こちらは連休の晴れ間も一変、翌日にはみぞれ混じり。
今日もみぞれが降りました
まだまだ寒い日が続き、朝晩と昼間の気温差が大きいですから
風邪などひかないように、暖かくしていて下さいね
