皆さま、大変長らくお待たせいたしました
待たせすぎでごめんなさい
夢の中でひらめいたジュースを、とうとう実際に作ってみました～
おぉ～
ぷりぷりの文旦くん
この土佐文旦と愛知県産の春キャベツを組み合わせて作ってみました
春キャベツは水分が多く葉が柔らかいので、
ジュースの材料にはピッタリなんですよ～
～文旦＆春キャベツのフレッシュジュース～
【材料１人分】
文旦 １００ｇ （皮をむいた状態で）
春キャベツ ３０ｇ （約１／２枚）
水 １００ｃｃ （１／２カップ）
甘さが欲しい方はハチミツを少し加えてみて下さいネ
【作り方】
①文旦の皮、袋をむき種を取り除きます。
②春キャベツを千切りにします。
③文旦、キャベツ、水の順にミキサーへ投入！
１５秒くらいミキシングをして完成っ
文旦は果肉がしっかりしていて、果汁は少なめです。
キャベツを加えますし、そのままだとミキサーが回りません
そこにお水を加えるとミキサーにかけられますよ。
ジューサー・・・という手もありますが、
私は食物繊維を丸ごと摂りたいのでミキサー派なんですっ
文旦とキャベツの栄養素で共通点をあげれば
ビタミンＣ たっぷりで～す
他に文旦には
ＧＡＢＡ、オーラプテン（果皮）、リボノイド、カリウム・・・などなどが含まれており
高血圧予防、イライラを和らげる、不眠の軽減、抗がん作用などの効果があるとか。
キャベツには
食物繊維や胃壁の粘膜を丈夫にするといわれているビタミンＵ（キャベジン）などが含まれています。
そうですね～
食べたり飲みすぎたりした翌朝や、目覚めの悪い朝なんかに良いかも
あっ、肝心のお味ですが
あの文旦の上品な甘さと香りがお口いっぱいに広がって～
ちなみに糖度は１２度位あったり・・・
一房をほお張った時よりもた～～っぷり味わえます
プラス、キャベツの繊維で食べるジュースって感じ
文旦の厚い黄色の皮を薄切りにすれば、マーマレードも作れますよ
皆さま、文旦が出荷されるのは約２ヶ月（２月～３月）なので残りわずか・・・
ぜひぜひ文旦を味わってみてくださいね～
