突然ですが、こちらの食べ物をご存知ですか
私はカナダに来てから初めて見たのですが、これは「ルタバガ」という野菜です
まだジョエル両親宅にお世話になっていた時に、ジョエルママが野菜スープの具の一つとして使っていて、そこで初めて食べました
それにしても見慣れない容姿をしたお野菜さんです
キャベツと並べて見ると大きさが伝わるでしょうか。ハンドボールくらいの大きさかな？
ネットで調べてみたら、元は北欧からロシアにかけて栽培されて、その後ヨーロッパや北アメリカなどへ広まって行ったようです。
日本では家畜の飼料用として使われているくらいで、あまりポッピュラーではないとのことでした。
どうりで今まで見たことなかったわけだ
皮を剥くとこんな感じになっています。色は少し黄色がかったような白です。
海外のサイトには、このルタバガは「カブとキャベツの間のような野菜」と書かれていましたが、皮を剥くとキャベツの匂いがしました
今日はこれを半分だけ使って、ジャガイモ・玉ねぎ・人参・ナスと一緒に煮込んで野菜スープを作りました
実は野菜スープ以外に何に使ったらよいのか、この野菜の使い方がイマイチよく分かっていません
残りの半分どうしよー
根菜類なので、やっぱり煮込み系かな？
とりあえずググってみまーす