今日は3連休の最終日、みなさんはどうお過ごしでしょうか。
私、紅葉ヶ丘は、午前中はたまっている仕事を行い、午後は何も予定がなく暇…。
というわけで、朝飯用のベーグルとドーナッツ作りに挑戦。
ベーグルは妻の要望で、クルミ入りメープル味、ドーナッツはオールドファッション風に。
実はドーナッツは初めてなので、どうなることやら。。。
まずベーグルは、一般的な生地に以下を投入。
・メープルシロップ 30g
・クルミ 40g
なんかいつもより、緩い感じ。
45分間、30℃で発酵させ、茹で、焼き上げる。
焼きはいつもは20分だけど、今日は18分。
そして出来上がり。
もう少しメープルシロップをいれてもよかったけど、一応妻から合格点をもらえました。
一方ドーナッツ。
ドーナッツ型はないので、ベーグルの様な要領で輪を作ります。
で、出来上がりはこちら。
なんかサーターアンダギーのような。。。
でも美味しいらしく、速攻で書くなりました。
ドーナッツ、次こそキレイなのを作ろう。。。