以前通っていた英語クラスで、お昼は何食べるの？っと聞かれた時の話。
娘のお弁当は、私の手抜きでおにぎりと具沢山味噌汁とかスープが定番。
昔、私の為にせっせと甘じょっぱい味付けの茶色いお弁当を作ってくれた母に言ったら、
「ちゃんと作りなよ！」と言われそうなので言わないが、、、。
同じクラスだった中国系カナダ人の友人は、何度か私に
「この後、家に帰ってからお昼を食べるんでしょう？何を食べるの？」と
何度か同じ質問をしてきた。
私は、娘のお弁当を作る時に、私のお昼分も作っておくので、
その度に、
「おにぎりと味噌汁だよ」
と答えていた。
初めは、「え？他は？」とか言ってたけど、
私は、「う〜ん、今日はそれだけ。」とか、
「あと何か果物。」とか言っていたら、
「日本人って、米好きだよね〜。」と。
私は元気いっぱいに
「うん、大好きだよ。」と答えた。
その友人は、かつて日本で働いていたこともあって、
日本人がどれだけ米好きか知っていたのだ。
ちょっと小馬鹿にされた？って気もするけど、日本人って米大好き💕なのは事実。
カナダに行ってから、親戚には
「カナダではお米は食べられるの？」とか、
「カナダにもお米は売ってるの？」とか。
カナダに来てからの日本出身の友人からは、
「どこのお米を買ってる？」とか、
「日本食材を扱っているあのお店のこの銘柄のお米が美味しかった。」とか、
お米の話は大抵出てくる。
私はカナダに来てから、こちらで売っている色々なお米を買って食べてみた。
カナダで売っているジャポニカ米はカルフォルニア産がほとんど。
やっぱり日本で食べる日本産のお米とは甘味が違う。
カナダでは鍋でお米を炊いているが、そのお米でも火加減がバッチリだと
ああ、美味しい❤️と感じることはあるけど、毎回は難しい。
その他、タイ米とか、インド米にも挑戦。
タイ米も高いお米で、火加減バッチリだと美味しいけど、
ちょっとハズレのお米だと、火加減ではどうしようもない。
捨てるのも勿体無いので、あとは我慢。
きっと東南アジアの料理には合うんだろうけど。
よせば良いのに、インド米も挑戦。
インド米は、タイ米より長くて、タイ米より味がさっぱりしてる。
と言うか、味がない。
そしてパサパサ。
箸で持つのは難しい。
やっぱりインドカレーと合わせて食べると良いんだろうけど、毎日は食べないし、、、。
やっぱりジャポニカ米を購入する事に。
玄米も売っているので、玄米にも挑戦。
玄米も美味しく炊けると美味しい。
プチっとした食感と、噛んでいるとお米の甘みが出てきて大好き。
お米の栄養も丸ごととれるし、腸にも良い。
でも、炊くのが大変。
長い時間、水に浸けたり、蒸らす時間も長いし。
因みに、やっぱり日本で炊いた玄米の方がだいぶ美味しい。
けど、どうにかして少しでも美味しくお米を食べたい！！
と言うことで、この夏、日本に帰省した時に精米器を買ってみた。
スーツケースにしっかり梱包して入れて、カナダのお家へ。
ちゃんと動いた！
ありがとう、全日空✈️
早速、玄米を買って三分づきに。
三分づきだと胚芽が残っているけど、白米と同じように炊ける。
プチっと感もちょっと残る。
おにぎりも握れる。
今頃、日本だと新米が食べられるんだろうなぁ〜。
美味しいお米を上手に炊けると、
ああ、ず〜っと噛んでいたい🍚
って幸せな気分になる。
ああ、その感覚、、、
味わいたい。
でも今はカナダ。
しばらくは、精米器で三分づきをベースに時々白米にしたりして楽しもう。
ところで、カナダ人もおにぎり大好き。
娘のエレメンタリー時代、娘のおにぎりを見て、食べたくなって作ったお友達や、
食事時間に見回りをしてくれるお母さんボランティアの方も作ったとか。
でも、炊くのが難しかったらしく、そんなに上手に握れなかったそう。
日本の料理はなんでも美味しいから、きっと日本に来たら感動してくれると思うけど、
お米にこだわっているお店のご飯を食べたらびっくりするんだろうな。
早く、びっくりして欲しい。