今日も雨
つまりは朝から保育園へ車でＧＯ！
ほんとに運転嫌い。
疲れたよー、今日はもう何もしたくないよー
でも昨日仕込み始めちゃったからね。
お味噌。
今日は絶対やらねば！
な、ざあざあ雨の日にこんにちは
仕込むっていっても、豆と塩麹がセットになって送られてくるものだけど。
昨年初めて作ったお味噌が美味しくて感動したので今年も
つめたーい水でよく洗います。
大きな入れ物がないのでこんな感じで小分けして一晩浸けました。
これで出来高３ｋｇ。
うちだと4ヵ月分くらいかなー？
今年は倍作りたかったんだけれど、まだ2回目だから昨年と同量で。
来年こそは倍の６ｋｇに挑戦しよう。
有機大豆。
今年は麹を玄米麹にして注文してみました。
玄米麹、名前だけで美味しそう・・・
これはもう毎年恒例の手仕事決定なので、
倍量のお味噌を仕込む用にストッカーを買わないと！
やっぱり野田琺瑯かなー
大きいサイズを１つか、小さ目２つか・・・。
悩む～
ではでは。
今からお豆煮て、楽天買い回りしてきまーす
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