今日は私のばあちゃんが作った野菜がてんこ盛り届いたので、休日には珍しくガッツリ料理しました
ゆんです。どーも🍅🍆🫑
見てよこのめちゃくちゃに育ったキュウリとナス！！！！
悲報追記
この野菜達は昨日の朝採ってすぐに送ってくれて、我が家に今日届いたんですが、、、
今朝、ばあちゃんが畑をみたら、猪が食い荒らしてしまっていたらしい
畑って言ったって、もう農家卒業して趣味の範囲でやっているので家の敷地内なんですよ💦そんな所まで猪入ってくるの怖すぎ🐗
お礼電話したら教えてくれた💦1日遅かったらこの野菜達は食べられなかったよ
大量すぎて冷蔵庫に入らないので簡単ラタトゥイユ作っていきます
大学時代一人暮らしの時に出会ったレシピで、めちゃくちゃ簡単なので覚えておくとこういう時に助かります
簡単 ラタトゥイユ レシピ
極端に言えばこれを繰り返すだけで完成です！！
野菜と塩を入れて炒める、野菜と塩を入れて炒める、、、、これを好きなだけ繰り返すのです✨
メイン料理にしたい場合はお肉やウインナーを入れても美味しいです
※ラタトゥイユは本当は野菜オンリー
今回はバジルでマリネしてあった鶏肉を入れました
具材を全部鍋に入れてしまったら、
（鍋はずっと火にかけっぱなし。焦げそうだったら止めても良いけど、基本的には次に入れる野菜を切ってる時間で鍋に入ってる野菜達を炒めています）
丸ごと冷凍トマト登場！！
一旦完成✨
お水を入れないので野菜の出汁が旨みがジュワジュワ出てる美味しいラタトゥイユになります
一旦完成したラタトゥイユは、好みの水分量になるまで煮詰めても良いし、カレールーを入れれば激ウマ夏野菜カレーになるし、やや味を濃くしてパスタソースにも！ひき肉を入れても良いな〜
オムライスやハンバーグににかけたり
チーズも間違いなく合うから、水分飛び過ぎたらピザソースに使ったりね
※どんどん煮崩れていってソース化するよ
とにかく万能なので、基本のラタテュイユの作り方を知って大量に作っておけば後から楽ちん
今回はドロっとするくらい煮詰めて、ニンニクを投入
パスタランチにしました
新鮮だと茹でるだけでおいしい
トマトは切ってオリーブオイル＆マジックソルトで和えるだけでご馳走
