こんばんは。
もうすぐオランダ戦が始まりますね～
‥でも関係ないうちご飯の紹介です。
夫のお仕事がない日は、お任せするご飯‥‥今日はお仕事ではないのですが、結婚式の２次会出席なので、私の夕食‥平日みたいです
暑かったので、冷しゃぶサラダ
お肉の下はモヤシと小松菜をシャキシャキ感を残して茹でたもの。
レタスときゅうりとトマトも加えて野菜たっぷり
白ゴマたっぷりかけて、ねぎとしょうがのドレッシングを作りました
しゃぶしゃぶしたお湯ってどうしています
美味しいロースを買うとそれほど灰汁もなく（もちろん灰汁はとりますが）
油っぽくもないので、最近、もう一品に使っています。
以前は捨てましたが‥なんかもったいない
お肉なしでも美味しいので「肉なしジャガ」にしたり。
今日は、カブを煮て見ました。カブって煮るととっても柔らかくなるでしょ。
葉っぱのシャキシャキ感といい相性なので、
少しでも葉っぱがあると一緒に調理します。
葉っぱを硬めにゆでて、柔らかく煮た後あわせます。
素材の味を損なわないように、優しい味付けで
お肉のうまみがきいて薄味でも美味しいですよ。