寒い・・・今日も寒いですね 昨日、今日とこの秋一番の冷え込みだそうです パン作りは温度が大切で、その日の状況（気温など） で仕込水を決めてます。 いつもデータを取ってもらってて、今日は少し高めの 仕込水にしたのですが、気持ち低めの捏ね上げ温度 になってしまって、みんなちょっと苦戦してます
