友人とお菓子教室に行ってきました
今回の教室は毎月メニューが変わり
受けたいときだけ申し込むシステム。
作ってみたいなと思うメニューだけ受けられるので気軽に受けることができます。
今までイチゴのショートケーキやマカロンを習いました
そして今月のメニュはティラミス
私ティラミス大好きなんです
私の数少ないお菓子のレパートリーにティラミスを入れるべく
張り切ってレッスンを受けてきました。
今回はホール仕立て。
作りやすいように先生がアレンジしてくだっさていました。
ふんわりジェノワーズを焼きちょっとビターなコーヒーシロップをしみこませます。
そこにマスカルポーネのクリームを重ねていきます。
仕上げにココアを振って完成
手前が私の作ったティラミス。
奥のチェック柄は友人のティラミス。
ふりかけるココアのデザインを変えただけでだいぶ雰囲気が違います
帰宅後、自宅の冷蔵庫でしっかり冷やし
みんなで食べました。
甘さ控えめでとっても美味しかったです。
個人的にはティラミスクリームはもっと軽い感じが好みなので
生クリームの乳脂肪分を変えたりして
また作ってみようと思います