昨日の夜、眠たい目をこすりながら
翌日の朝食用にベーグル焼きました。
プレーンベーグルとシナモンレーズンベーグル
久しぶりにベーグルに挑戦
先日図書館で借りてきたベーグルの本を参考に作りました。
私、とても適当な性格なので
レシピ本みてもその通りにつくることはほとんどないのです。
だって、材料が全部そろってることって稀だし
なんとなくアレンジしちゃいます
たぶん几帳面な方からしたら信じられないくらい適当です
でも、今回は珍しく材料はほとんど揃っていたので割とレシピに忠実に作りました。
（小麦粉の種類だけ違ったので・・・完璧にレシピ通りではないな
）
ケトリング時間、いつもは片面３０秒ずつ合計１分でするのですが
今回はレシピ本通りに片面１分ずつ合計２分ゆでてみました。
いつもつくるより皮がしっかりしてツヤもいい感じ
見た目は理想に近いものになってきました。
味は・・・小麦がいまいちだからかな
なんか物足りない感じ
ベーグルってシンプルだからこそ材料の味がダイレクトに出る気がする。
もっとこだわって作りたいな。
プレーンベーグルとシナモンレーズンのベーグルも作りました。
成形のときにシナモン、グラニュー糖、レーズンを巻き込んで作りました。
ほんのりシナモンで美味しかった
またいろんなアレンジ加えてベーグルに挑戦しよう