プレーンベーグルとクランベリーベーグル

こちらも先日焼いたパン

ベーグル

最近よくベーグルを焼きます。

だいぶ形よく焼けるようになってきました。

今回はパネトーネマザーと

買ったばかりのゲランドの塩で焼きました。

やっぱりパネトーネマザーで焼くと

香りいい

イーストとは違います。

塩の違いは・・・正直あまりよくわかりませんでした

でも、もっちりいい感じに焼けました。

ただ・・・ツヤが足りない。

もっとツヤツヤなベーグル目指して研究しなきゃ