先日の新聞でふと見つけたものがありました。
食べる甘酒「木屋美人」なるもの。。。
ひろくずさんが甘酒好き(今まで知りませんでした・笑)だというので
これは調べてみなくては！と検索したところ、お取り寄せ可能でした。
しかし、こちらのお店「木屋本店」さんがあるのは山鹿です。
買いに行けばいいのでは？と思いながらHPを見ていると
「米米惣門ツアー」という不思議な名前が目にとまり、調べてみると
木屋本店、千代の園酒造、せんべい工房、光専寺を見学することが
できてしかもお土産つき♪
どうせ買いに行くならこのツアーに参加してみようということになり
前もって電話で予約を入れ、約束の時間に木屋本店さんに行きました。
案内をしてくださった木屋本店の方です。
お店の間口は小さく、奥行きはなが～く！！
テレビでしか見たことのない昔ながらの作りです。
手直しをしながら、しかしおおもとは180年くらい前からの
建物なのだそうです。その頃を知っているわけではないのに
なぜか懐かしい感じがしてしまう不思議な空間です。
昔の地図のコピーを見せていただきました。
どこも間口が狭く奥行きが長い・・・これには理由がありました。
この頃は奥行きはあまり関係なく、間口の広さで税金
(今の固定資産税でしょうね)が決められたそうなのです。
奥行きは人に迷惑をかけない程度に長くしてもよかったそう(笑)
そんな事情からこのような町並みになったということでした。
面白いですね～
そして、この地図の南に門がありますがこれが「惣門」と言われていた
そうです。
この惣門の南側が菊池川。江戸時代の写真が残されていました。
菊池川は阿蘇の湧水が源流で水がきれいだったため
このあたりではとてもおいしいお米がとれていたそうです。
そのおかげで米問屋、酒蔵などお米を使った産業が栄えていたとのこと。
ということで「米米惣門ツアー」なのだそうです。
こちらの木屋本店ではこうじを使ったもの「甘酒」や「味噌」などを作られています。
お米をこうじで発酵させているところです。
表面がもやもやしています。気温30度、そしてサウナのように
湿度の高い部屋に入れて発酵させるそうです。
甘酒をいただきました♪
つやっつやです！！！
お米の粒がもちもちと残っており、程よい甘さ♪
お店の方によると自然な甘さなので太りませんとこのと。
～以下、木屋美人の紹介より引用～
「甘酒には美肌成分として麹菌やアルブチン、フェルラ酸が含まれており
麹菌には肌に弾力を持たせるコラーゲンやエラスチンを活性酸素から守る
美肌美白効果、アルブチンやフェルラ酸には肌や髪を若返らせる
美容効果があるといわれています」
(・ω・；)!!! これは飲むしかありません(笑)
そういえば、お店の女性の肌はつやつやでした。
効果が実証されているということでしょうか・・・ウラヤマシイ。
全てがとても興味深いお話ばかりでとても面白かったです。
歴史とか建物とかがですよ！美肌に関することばかりに
興味を持ったではありませんよ！(笑)
続きは次の記事でご紹介します。
「米米惣門ツアー」 (こめこめそうもんつあー)
酒蔵・味噌蔵・米蔵から光専寺まで約200m(約1時間)
☆参加料：500円 (お土産つき)
☆お休み：水曜日 (木屋本店・千代の園酒造・せんべい工房は
それぞれ見学できます)
☆お申し込み：山鹿温泉観光協会 TEL0968-43-2952
※予約は前日までの受付です。